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安琪酵母股份有限公司

酶制剂等相关产品 核酸酶、脱氨酶、脱卤酶、酮基还原酶、蛋白酶、α-环状糊精葡萄糖...

网站公告
安琪特种酶制剂事业部是安琪公司提出战略转型的重要战略性业务单元。致力于酶制剂、生物制品的研发、生产。主要涉及微生物育种、基因工程、发酵工程、生物催化、食品、酿造、饲料和制药等技术和领域。 安琪特种酶制剂事业部专注于新、特型酶的研发和推广,包括核酸酶、脱氨酶、脱卤酶、酮基还原酶、蛋白酶、α-环状糊精葡萄糖基转移酶等新型酶制剂,具有转化效率高、专一性强、性价比高等特点。 2017年,安琪特种酶制剂事业部紧盯顾客关注焦点,瞄准新需求,推出全新子品牌“安占美”,进一步为客户创造价值。
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安琪木瓜蛋白酶PA系列
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产品: 浏览次数:69安琪木瓜蛋白酶PA系列 
品牌: 安琪
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-06-22 08:48
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详细信息
 

木瓜蛋白酶PA系列

简介:木瓜蛋白酶﹙Papain﹚是由种植的番木瓜未成熟果实中割取乳液经采用生物技术提取、微滤、超滤、冷冻干燥提练而得到纯天然、健康、安全、高效的生物酶制剂。






产品描述

木瓜蛋白酶﹙Papain﹚是由种植的番木瓜未成熟果实中割取乳液经采用生物技术提取、微滤、超滤、冷冻干燥提练而得到纯天然、健康、安全、高效的生物酶制剂。

产品特性

1.根据底物的不同适作用条件也有所不同;与其他蛋白酶相比该酶制剂的pH值范围较广,在微酸性到中性环境中有良好稳定性,作用范围为pH6.07.0。

2.适作用温度为55℃,在40℃60℃范围内较稳定。

3.在半胱氨酸、谷胱甘肽等还原剂的存在时,对酶活性有增强作用。

4.白色至淡黄色粉末状产品。

作用机理

在一定温度,PH值及底物浓度下,木瓜蛋白酶能够催化蛋白质水解(切割位点点很多,但优先分解精氨酸,苯丙氨酸的肽鍵),生成蛋白胨,多肽及氨基酸等物质。

应用范围

食品工业(肉类加工、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、肉类/骨类提取物及动植物保健品);医药工业(可制成木瓜含片、木瓜润喉片、肠溶片);

使用方法

根据不同种类的底物和底物浓度,安琪木瓜蛋白酶的建议添加量为1‰—3‰。为了便于酶与底物快速而充分的结合,建议先将酶溶解后再添加。

产品规格

  型号:PA-1:6万U/g、PA-2:60万U/g、PA-4:100万U/g

 包装:1kg×20/箱

 产品保存

避免日光直射、常温干燥处密闭保存;保质期18个月。

注意事项

1.该酶制剂是一种高蛋白质含量的生物制品,对于部分敏感人群,吸入粉尘或液 体可能引起过敏,导致应激反应。请避免与产品进行直接接触和吸入粉尘,防止过敏反应。

2.如果酶接触到皮肤或眼睛,请立即用流水冲洗,若有不适,请及时就医。

3.该酶是一种生物活性物质,易受重金属离子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等) 和氧化剂的抑制和破坏作用,应避免与之接触。

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