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安琪酵母股份有限公司

酶制剂等相关产品 核酸酶、脱氨酶、脱卤酶、酮基还原酶、蛋白酶、α-环状糊精葡萄糖...

网站公告
安琪特种酶制剂事业部是安琪公司提出战略转型的重要战略性业务单元。致力于酶制剂、生物制品的研发、生产。主要涉及微生物育种、基因工程、发酵工程、生物催化、食品、酿造、饲料和制药等技术和领域。 安琪特种酶制剂事业部专注于新、特型酶的研发和推广,包括核酸酶、脱氨酶、脱卤酶、酮基还原酶、蛋白酶、α-环状糊精葡萄糖基转移酶等新型酶制剂,具有转化效率高、专一性强、性价比高等特点。 2017年,安琪特种酶制剂事业部紧盯顾客关注焦点,瞄准新需求,推出全新子品牌“安占美”,进一步为客户创造价值。
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安琪脱氨酶
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产品: 浏览次数:215安琪脱氨酶 
品牌: 安琪
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 10 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-10-22 10:37
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详细信息

简介:安琪腺苷脱氨酶是一种由精心筛选的蜂蜜曲霉(Aspergillus melleus)菌株经培养、深层发酵、提取、多次过滤和纯化精制而成的酶制剂(5’-AMP deaminase,EC 3.5.4.6)。该酶是一种氨基水解酶,它能够定量脱去腺苷酸嘌呤碱基上的氨基,生成5’-IMP和NH3。

产品描述

 




安琪腺苷脱氨酶是一种由精心筛选的蜂蜜曲霉(Aspergillus melleus )菌株经培养、深层发酵、提取、多次过滤和纯化精制而成的酶制剂(5’-AMP deaminase,EC 3.5.4.6)。该酶是一种氨基水解酶,它能够定量脱去腺苷酸嘌呤碱基上的氨基,生成5’-IMP和NH3。

产品特性

1.适作用pH为5.6,在pH5.0—8.0稳定。

2.适作用温度为50℃。

3.浅褐色到淡黄褐色固体粉末,无异味,酶解效率高,溶解性及流动性好,便于操作。

作用机理

在一定的pH、温度和底物浓度下,该酶能高效、专一的作用于腺苷酸(5′-AMP)嘌呤碱基上的氨基,生成5’-IMP和NH3。5′-IMP具有很好的风味作用和保健作用,其中5′-IMP和5′-GMP也是一种天然的风味增强剂,两者一起具有鲜味协同增强作用。

应用范围

应用于5′-肌苷酸的工业生产。

应用于高5′-肌苷酸含量的抽提物生产。

使用方法

根据不同种类的底物和底物浓度,安琪脱氨酶的建议添加量为0.4‰—1‰。为了便于酶与底物快速而充分的结合,建议先将酶用工艺水溶解后再添加。

产品规格

酶活力    50,000U /g   100,000U/g     

包装      5kg/桶或20kg/桶

产品保存

避免日光直射、25℃以下阴凉处密闭保存,保质期12个月;10℃以下冷藏保存可延长保质期。

注意事项

1.该酶制剂是一种高蛋白质含量的生物制品,对于部分敏感人群,吸入粉尘或液体可能引起过敏,导致应激反应。请避免与产品进行直接接触和吸入粉尘,防止过敏反应。

2.如果酶接触到皮肤或眼睛,请立即用流水冲洗,若有不适,请及时就医。 
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